Víno je nápojem, který mají téměř všichni rádi a hlavně se dá pít při různých příležitostech. Preferujete víno bílé? Jak poznáte, že pijete dobré víno?
Rádi si dáte dobré bílé víno? Podle čeho poznáte, co pijete a jak jej vybírat?
O víně by se toho dalo hodně říci, všichni milovníci vína vědí, že vybrat si skutečně dobré víno, není jen tak a navíc to může i nějakou dobu trvat. Někdo má raději víno bílé, někdo červené a vždy to závisí hlavně na chuti. Červené víno je o dost hutnější a silnější, hodí se třeba i k úplně jiným příležitostem, než víno bílé. Rozdíl je mezi nimi obrovský a také je třeba rozeznat kvalitu. Co u vína rozlišujeme a dá se poznat snadno, že pijeme opravdu kvalitní víno?
Bílé versus červené
Červené víno se od toho bílého liší v mnohem, a ne, opravdu to není jen barva. Červené víno je o hodně hutnější, je silnější a možná i trošku opilejší, má mnohem více tříslovin a také se o něm často hovoří, jako o víně, které je dobré na krvinky a je tedy zdravější. To může být sporné, protože je prokázáno, že bílé i červené víno je pro naše zdraví prospěšné, jen je třeba jej pít samozřejmě v přiměřeném množství. Bílé víno je mnohem více osvěžující, je lehčí a chuťově zcela jiné. U vína se dá poznat, co pijeme, už jen tím, že si k němu přičichneme, ale jak poznat v obchodě dobré víno, které je ještě v láhvi?
Víno může mít mnoho přívlastků, právě doplňující informace jsou směrodatné. Pokud chcete vědět, že pijete dobré víno, měly by vás k tomu dovést informace psané na etiketě láhve. Pokud máte co číst, víno je kvalitní. U méně kvalitních vín není totiž co na etikety psát, což je taková lehká pomůcka pro laiky. Samozřejmě se lze spolehnout i na osvědčené prodejce vín, na vyhlášené vinařství a oblíbené odrůdy vín.
Které bílé je nejlepší?
Sauvignon blanc je jednou z nejznámějších odrůd bílých vín na světě. Tato odrůda se začala pěstovat ve Francii, ale dnes roste na vinicích po celém světě. Jde o velice osvěžující víno, které asi zachutná každému. Pokud hledáte víno lehčí, vhodné třeba k sezónním pokrmům, určitě volte Veltlínské zelené. A tak bychom mohli pokračovat, je totiž známo, že každá odrůda vína je jiná, hodí se tedy k jiným příležitostem a trefit se je docela problém.
Co zbývá? U vína by se měla vůně zkoumat za pokojové teploty, právě vůně a chuť pak upoutají pozornost a díky tomu se můžete rozhodnout, co budete příště pít.